Rempeyek Polong Hijau Kekinian

Wohoo... hari yang baru untuk jiwa yang masih gini-gini aja dari dulu hingga sekarang, tapi badan tidak. Ia menginginkan bentuk yang baru, dengan selalu makan makanan yang bisa buat senang, senang jiwa dan juga senang kantong.

Hari ini batas waktu pengembalian buku perpustakaan, yang mau tidak mau gue harus ke Puswil. Cari bahan rempeyek yang dari pagi sudah nyariin si Mommy, untuk nanyain bahan-bahan apa yang dibutuhkan, tapi sulit banget dapetnya, Beliau sudah di miliki orang lain (read: kumpul ibu-ibu di warung). 

Apa yang nak dikata, mesti nunggu hingga kembali ke Istana. Sebelumnya, gue udah jauh-jauh hari dikasih mandat untuk jadi seseorang di waktu dan tempat yang telah di atur, mulai dari costum dan kepentingan lainnya yang telah disepakati kedua belah pihak, walau tak ada hitam dikertas putih, kalau dalam hukum ini namanya bentuk perjanjian lisan. 

dokumentasi pribadi

Dan setelah semua bahan di temukan, gue sisipkan terlebih dahulu, karena membuat rempeyek polong hijau dijadwalkan mulai pada sore hari, saatnya siap-siap cantik mau pergi kondangan haha...

Bahan-bahan :

• Tepung Beras 1 bungkus
• Polong Hijau secukupnya
• 1 butir telur
• Santan murni
• Tepung Meizena
• Kapur sirih
• Air secukupnya
• Beberapa daun jeruk
• 1 bungkus royco ayam

Bumbu-bumbuan :

• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 3 siung kemiri dihaluskan
• Sedikit kencur dihaluskan
• Sedikit garam
• 1 bungkus ketumbar halus

Cara membuat :

1. Masukkan bumbu-bumbu kedalam mangkok besar, kemudian tambahkan tepung beras, 2 sendok tepung meizena dan seujung sendok kapur sirih, masukkan sedikit demi sedikit santan murni (santan yang 3 ribu saja), diaduk
2. Lalu masukkan 1 butir telur dan tambahkan air, adonan jangan kental.
3. Tambahkan 1 bungkus royco ayam, daun jeruk yang sudah di potong halus, rasa apakah sudah asin atau belum, jika belum maka tambahkan garam hingga berasa asin.
4. Aduk lagi hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata...
5. Panaskan minyak di api yang kecil saja, lalu masak hingga rempeyek polong hijau menguning.
6. Angkat dan tiriskan, jaaaadideh selamat mencoba semoga berhasil yaa :))

Tutorial menggunakan media gambar :

Semua adonan tercampur rata (tahap 1)

Masukkan polong kedalam sendok (tahap 1) dan goreng hingga menguning

Hasil gorengan, Rempeyek siap dimakan!

Ini dia hasil kolaborasi antara anak dan Mommy yang sedang LDR-an, dengan komunikasi via telpon, hanya dengan mendengar instruksi tanpa pengulangan, dan dengan niat yang tulus dan ikhlas, akhirnya kalimat "Yummy" terdengar dari anggota keluarga yang telah mencicip..hihiww semoga semakin rajin memasak, semakin baik lagi masakan nya dan selalu baca Bismillah untuk setiap awal memasak, kata Mommy biar hasilnya berkah :-)

©Pekanbaru, 04 April 2015 @Cicajoli